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Fitosteroles: guerra al colesterol
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Existen varias formas de luchar para mejorar los niveles de colesterol en la sangre, una vida sana, actividad física regular y constante, una dieta con bajo contenido de grasas y rica en vegetales y frutas. Son algunas armas que tenemos a mano para lograr buenos resultados. Pero en los últimos años se han sumado otras(los Fitoesteroles), que también nos pueden ayudar en esta guerra.
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El potasio es un mineral que se encuentra ampliamente distribuido en la mayoría de los alimentos. Las verduras, las papas, los cereales integrales, las frutas frescas, desecadas y secas, son las fuentes principales de este mineral.
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Nutricion: ¿Puede influir la dieta en el estado de ánimo?
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Una alimentación insuficiente ( que no tiene las calorías necesarias) y desequilibrada puede producir carencias específicas de vitaminas o minerales, que en muchos casos se pueden manifestar mediante síntomas o sensaciones como apatía, desgano, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallas de memoria, de concentración e incluso depresión.
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Toda persona normal y sana, tiene siempre una determinada cantidad de reservas nutritivas suficientes, que le permiten salir del apuro cuando por algún motivo el organismo necesita pasar uno o varios días sin ingerir alimentos. Pero... ¿es bueno abusar del ayuno?
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Nutricion: ¿Qué son los alimentos funcionales?
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Se podrían definir como alimentos funcionales, a los alimentos que se le incorporan componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de producir enfermedades
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Si! Nos estamos refiriendo a la vesícula biliar; ese órgano pequeño que está protegido por el hígado al que muchas veces le atribuimos un mal funcionamiento. Es silenciosa, pero cuando funciona mal, se hace notar '¡y cómo!'
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Tanto la miel (y me refiero a la miel de abejas) como el azúcar, podríamos decir que son dos alimentos naturales. Pero en general ambos llegan al consumidor después de un proceso industrial. Ambos son alimentos energéticos de alto valor nutricional.
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En la Argentina de denomina “molleja” al producto obtenido de la glándula tiroides del ganado vacuno y es una parte casi fundamental en los famosos asados criollos. En el mercado las podemos obtener de dos formas, las de corazón y las de cogote.
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La Salmonella es la bacteria causal de una enfermedad muy común, especialmente en lactantes y niños, denominada Salmonelosis. La misma se adquiere por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas con dicha bacteria.
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Las salsas bien elaboradas, muchas veces hacen más nutritivos y sabrosos los platos que aderezan, pero muchas veces también, los transforman en platos hipercalóricos.
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