Nutricion: La verdad sobre los alimentos congelados
Si usted pensó en algún momento consumir alimentos congelados, hágalo con tranquilidad. Mantienen prácticamente el mismo valor nutricional que los alimentos frescos, no igual, pero casi igual. Los procesos actuales de congelación industrial hacen que se puedan lograr dichas características.
Pensar que lo que hoy disfrutamos como un exquisito helado, comenzó siendo una mezcla de jugos de frutas con nieve de las montañas. Por supuesto estamos hablando de hace varios siglos atrás.
El helado además de ser un alimento legendario, es una golosina altamente energética y nutritiva. Posee un alto valor nutricional, pero debe ser utilizado con moderación y no como una fuente de alimentación.
¿Qué comidas son las ideales para ir de campamento, a pescar, de picnic o para hacer un viaje en auto? El problema, en este caso, pasa por mantener la comida en buen estado. Para eso, hay que saber diferenciar entre los alimentos que necesitan frío y los que resisten la temperatura ambiente.
Nutricion: Temperaturas de refrigeración de los alimentos
Los alimentos se deterioran por acción de microorganismos. Teniendo en cuenta ciertos factores, es posible actuar de forma efectiva para prevenir o retardar la alteración y la proliferación microbiana. Uno de dichos factores es la temperatura de almacenamiento.
Nutricion: Comida de verano: del freezer a la mesa
El verano es la época ideal para las comidas rápidas y fáciles, que requieran de menor esfuerzo y trabajo. En ese sentido, la ayuda invalorable de los electrodomésticos dedicados a la conservación de alimentos debe tenerse en cuenta, como así también algunos consejos para no cometer errores que atenten contra nuestra salud.
